En el corazón de los Altos de Jalisco, Colorato Tequila se ha convertido en una de las voces más auténticas de la nueva generación de tequileros artesanales. Esta casa tequilera de Arandas está llamando la atención de los amantes de la buena botella con una propuesta radical: tequila sin aditivos, elaborado con agave azul de tierras coloradas y un proceso que privilegia la pureza sobre la prisa. El resultado es un tequila artesanal de Arandas que hoy se abre paso entre los favoritos del sector.

La región de Arandas no es casualidad. Su suelo rojizo, rico en minerales, y su clima de altura le dan al agave azul un perfil herbal y cítrico que difícilmente se encuentra en otras zonas. Durante generaciones, las familias de la zona han perfeccionado el arte de la cocción lenta y la doble destilación. Colorato recoge esa herencia con manos expertas que aún cortan y seleccionan pencas una por una.

¿Qué hace especial al tequila artesanal de Arandas?

La respuesta está en el detalle. Colorato utiliza agua de pozo, fermentación lenta y no emplea ningún aditivo ni abocante para suavizar el destilado. Eso significa que cada botella expresa el carácter real del agave, con esa intensidad que los conocedores buscan. La marca lo resume en una frase que ya circula entre sus seguidores: “sin atajos”. Esa obsesión por la transparencia se nota desde la primera cata, donde el tequila blanco se muestra cristalino, brillante y aceitoso, con piernas largas y un retrogusto que no olvidas.

¿Cómo se elabora el tequila Colorato High Proof?

La joya de la casa es su High Proof de 55 grados, una expresión honesta y potente del agave. En boca se siente fresco, herbal y directo, con un final largo y vibrante que deja huella sin saturar. Es un tequila pensado para quienes buscan carácter, pero también para quienes quieren entender de qué está hecho el verdadero espíritu de Jalisco. Su perfil limpio demuestra que la alta graduación no está peleada con el equilibrio. En Colorato lo dicen claro: “la fuerza no es sinónimo de aspereza”.

Para los que prefieren una experiencia más pausada, el Extra Añejo de 42 meses en barrica de roble americano es el otro gran orgullo de la casa. Ahí el tiempo hace su magia: aparecen notas a madera dulce, vainilla y especias, pero sin perder la identidad del agave. La sensación en boca es amplia, sedosa y cálida, con un final refinado que invita a otro sorbo. Cada edición se produce en lotes limitados, lo que convierte a la colección en una joya para coleccionistas.

¿Por qué el tequila blanco es una expresión de identidad mexicana?

Más allá de la técnica, el tequila es cultura. Y en México, ninguna celebración está completa sin una botella de agave en la mesa. En las fiestas de pueblo, en los palenques donde suena la banda sinaloense o después de una tarde de charrería, el tequila blanco es el compañero fiel de los brindis sinceros. Colorato representa esa conexión con la tierra que también late en la música regional mexicana, en el mariachi y en el orgullo por lo nuestro.

La marca, además, colabora con artistas locales: sus etiquetas son pintadas a mano en acuarela y cada botella de vidrio soplado es única, como una pieza de arte popular. Eso significa que cada ejemplar no solo se bebe, también se colecciona. Es un homenaje a la tradición tequilera y a los oficios de Jalisco que la hacen posible.

Después de quince años cubriendo la escena del tequila y la música regional mexicana, les digo que esta casa tequilera es de las que valen la pena. Invito a nuestros lectores a buscar Colorato en su próxima reunión, a comparar sabores y a compartir su opinión. Y si son de los que disfrutan conocer el origen, ya saben: la ruta del tequila en Arandas los espera con los brazos abiertos. Para llegar sin contratiempos a los palenques, la renta de autos en Guadalajara es una excelente opción que muchos viajeros recomiendan. ¿Se animan a probar este tesoro jalisciense? Cuéntenos en los comentarios.

Preguntas frecuentes sobre Colorato Tequila

¿Qué significa que un tequila sea artesanal? Que se elabora en fábricas autorizadas con procesos tradicionales, sin aditivos como abocantes, saborizantes o colorantes, y que el agave se cocina en hornos que respetan los métodos originales.

¿Cuál es la diferencia entre tequila blanco y Extra Añejo? El blanco se envasa directamente después de la destilación o con un reposo menor a dos meses; el Extra Añejo debe reposar al menos tres años en barricas de roble, lo que le da notas más profundas de madera y vainilla.

¿Dónde se produce Colorato? En Arandas, Jalisco, una de las regiones con mayor tradición tequilera del país y dentro de la Denominación de Origen del Tequila.